Animer un atelier cocktail pour 10 personnes, c'est une chose. Le faire pour 250 participants en même temps, c'en est une autre. C'est le défi relevé par Restons Pro pour le Groupe Les 2 Fleuves, à Lyon, un événement relayé par Ouest-France. Un team building à très grande échelle Florian Péron, micro en main, a guidé l'ensemble des participants pas à pas, avec son équipe en salle. L'objectif : que chacun reparte en ayant réalisé ses propres cocktails, dans une ambiance conviv

Plus de 165 avis 5 étoiles sur Google, des palaces parisiens aux bistrots de quartier. Voici une sélection de témoignages de professionnels et de particuliers accompagnés par Florian Péron et Restons Pro. Formation barista « J'étais dubitatif sur la formation Barista. Je me suis complètement trompé. On apprend énormément de choses sur le café et toutes les recettes de boissons chaudes qui vont avec. Florian a réussi à transformer toute l'équipe de la Casa Italiana. » - Michel

En 2026, deux quotidiens régionaux sont revenus sur le parcours de Florian Péron, fondateur de Restons Pro : Le Progrès, dans son supplément Formation du 10 juin 2026, et Ouest-France, dans un portrait intitulé « Il forme des serveurs ». Voici l'histoire qu'ils racontent, et ce qu'elle change pour les restaurateurs qui font appel à nous. Tout commence à 16 ans, à Lorient Originaire de Quimperlé, dans le Finistère sud, Florian fait ses premiers pas en salle à 16 ans, en appren

Restons Pro dépasse 165 avis Google 5 étoiles sur ses formations barista et ateliers cocktails à Lyon. Un engagement quotidien envers la qualité et la transmission.

Retour sur notre formation barista au cœur du Bistrot Parisien Le Mesturet. Une équipe passionnée, un cadre emblématique et une vraie envie de valoriser le café.

Restons Pro anime le buffet cocktails des 30 ans d'Eymeline et Rémi à Lyon. Découvrez comment nous personnalisons chaque événement pour un moment unique et festif.

Restons Pro, barman événementiel à Lyon, anime une soirée à l'Abbaye Paul Bocuse. Découvrez notre savoir-faire pour vos événements privés et professionnels en Auvergne-Rhône-Alpes.